Lasagna bianca con verdure e prosciutto cotto

Last Updated on 19 Gennaio 2017 by Micaela

Sempre in linea con le ricette adatte a tutta la famiglia, questa è la nuova pensata che ho fatto: una lasagna bianca con verdure e prosciutto cotto. Cremosa e gustosa.
Semplice, leggera e buonissima!

Questo tipo di lasagna va benissimo anche per i bambini.
Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta quanto è piaciuta a noi!

Lasagna bianca: buona per tutti!

Ingredienti per 5 o 6 persone
1 confezione di sfoglia per lasagne
5 zucchine
1 cipolla bianca
200g di formaggio fresco spalmabile
200g di prosciutto cotto
sottilette
sale
parmigiano grattugiato
formaggi a piacere…

Procedimento
Tagliare a rondelle le zucchine e metterle a stufare in un goccio d’acqua e un pizzico di sale, insieme alla cipolla tritata.

Una volta che sono ben cotte, far ritirare l’acqua in eccesso, ma non troppo, che tanto servirà per condire la lasagna, che sennò risulterà troppo asciutta.
A questo punto amalgamare il formaggio fresco.

Un piccolo trucco per mascherare le verdure per i bambini e rendere la lasagna bianca ancora più cremosa è quello di frullare, a questo punto del procedimento, le zucchine ormai amalgamate al formaggio e di usare questa crema per condire gli strati di lasagna.

Comporre quindi la lasagna, alternando gli strati di sfoglia con il condimento di zucchine, prosciutto cotto, sottilette e parmigiano.

Infornare in forno caldo a 200° per circa 15 minuti.
Far leggermente stiepidire prima di servire, che altrimenti di sfalda tutta… cosa che, invece, io non ho fatto io… appunto e gli strati non si tenevano belli uno sopra l’altro come una mattonella, ma sono scivolati nel piatto sfaldandosi, ma era ottima ugualmente (garantito!).

Buon appetito!

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