Quando si hanno un po' di avanzetti vari di ingredienti per dolci, quando non si…
Last Updated on 29 Marzo 2020 by Micaela
Stai cercando idee per preparare un dolce senza lievito? Sei nel posto giusto!
A volte non si ha a disposizione il lievito in casa, ma si vuole ugualmente preparare una dolce goloso. Oppure, potrebbe essere che per motivi di salute, si preferisca evitare di utilizzare il lievito, e allora cosa si può preparare in casa di buono?
La pasta frolla
Di soluzioni ce ne sono svariate, dai biscotti alle crostate, in generale, tutte le versioni di pasta frolla rigorosamente senza lievito.
Leggi la mia ricetta della pasta frolla perfetta per biscotti
Le crostate
Per quanto riguarda le crostate, basta saper fare pasta frolla e per il ripieno ci si sbizzarrisce come più si vuole: marmellate, creme al cioccolato, creme all’uovo, ricotta e scaglie di cioccolato, ricotta e pere e chi più ne ha, più ne metta.
Si possono anche realizzati formati differenti, tipo crostatine o tartine di frutta e crema pasticcera.
Cheesecake
Tra le torte senza lievito ci sono le mia amate cheesecake, sia in versione senza cottura e sia in versione classica senza cottura, molto più fresche e dedicate ai periodi in cui si può aggiungere tanta frutta fresca colorata come condimento.
- Cheesecake al doppio cioccolato senza cottura
- Cheesecake con glassa al cioccolato fondente senza cottura
- Cheesecake ricotta cocco e cioccolato senza cottura
- Cheesecake ai frutti di bosco senza cottura
- Cheesecake nutella e cocco
- Cheesecake alle more sciroppate
- Cheesecake cioccolato e ricotta
- Cheesecake con glassa di cioccolato fondente
Torta Tenerina
Particolare attenzione voglio darla a questa torta super cioccolatosa, semplicissima da preparare e dal successo garantito: la torta tenerina. Potrebbe sembrare una versione di un brownie, ma io la trovo più buona. La caratteristica di questo dolce è proprio il fatto che non deve essere alta, deve essere leggermente croccante fuori e un po’ umida all’interno. Perfetta per avere qualcosa di davvero goloso, ma senza lievito
La mia ricetta della Torta Tenerina
Migliaccio
Una ricetta della tradizione napoletana è il migliaccio, a base di semolino e ricotta. Detta così non sembra un granchè, ma fidatevi se vi dico che è un dolce paradisiaco: semplice, delizioso e che si scioglie in bocca. Indicato anche per i bambini piccoli. E’ buonissimo!
Tiramisu
Tra i dolci senza lievito, possiamo elencare una infinità di dolci al cucchiaio,semifreddi e gelati. Sicuramente. Ma chi è il principe tra questi dolci? Di certo è il tiramisù.
Qui vi propongo una versione alternativa, semmai ci fosse bisogno:
La ricetta del tiramisù con le fragole
Biancomangiare
E visto che si parla di dolci al cucchiaio e di semplicità, allora non posso non menzionare il biancomangiare. Non lo conoscete? Ebbene, è una versione “povera” della panna cotta, che però non ha nulla da invidiarle. Provare per credere.
La mia ricetta del biancomangiare
Apple pie
Tra i dolci americani che mi fanno impazzire, c’è l’apple pie, che non è la nostra classica torta di mele, per cui invece la sofficità è d’obbligo e di conseguenza, è necessario il lievito. L’apple pie è uno scrigno croccante ripieno di frutta aromatizzata e cotta.
Se vuoi continuare a spulciare un po’ di mie raccolte di ricette, segui questo link => https://www.lemcronache.it/category/cucina/raccolte-di-cucina/
