Polpette in brodo e riso e… candele

Last Updated on 28 Novembre 2018 by Micaela

No, non si tratta di niente di romantico e a due…
ma solo una cena un po’ diversa, una cena che cerca di accorpare i diversi gusti, le diverse esigenze: io che sto in un regime di pseudo-dieta (di questa, prima o poi parlerò…), le bimbe e la mia volontà a non dare troppe schifezze e piatti articolati, Marco che torna sempre con una fame da lupo a casa…
Sembra facile mettere tutto insieme e shakerare, eh!?
Non lo è affatto…
A meno che…
A meno che non ci si piega a qualcosa di già pronto, perchè non ho il tempo materiale per fare tutto, ma proprio tutto tutto tutto…
Ho avuto l’occasione di provare i nuovi brodi della Knorr già pronti, non sono niente male!
“Mamma che Brodo!” e la nuova gamma di brodi senza glutammato, senza coloranti e senza conservanti, sono ideali per queste cene “volanti”!
Ok, prima che voi naturaliste integraliste insorgiate (perchè lo so che avete fatto un sobbalzo sulla sedia a queste mie parole, vi ho viste!), vi posso dare un’informazione importantissima:

<<Knorr è impegnata da tempo a preservare le risorse naturali da cui nascono i sapori, i profumi, i colori che amiamo ritrovare nei nostri piatti. Come? Con il programma di agricoltura sostenibile ‘Coltiviamo il futuro’ (Growing for the Future) che ha due obiettivi: fornire ingredienti di qualità – più buoni – contribuendo alla tutela dell’ambiente. Il programma coinvolge 15.000 coltivatori in tutto il mondo che adottano metodi di coltivazione che preservano suolo, acqua, flora e fauna, garantendo raccolti di qualità e sviluppo economico delle comunità locali. In questo modo le verdure e le erbe aromatiche sono coltivate al sole, secondo il calendario della natura, e raccolte nel momento ideale di maturazione.>>

Non sono infallibile e non ho sempre qualcosa di pronto fatto da me da scongelare per ogni evenienza… e pur di preparare qualcosa di buono e invitante, devo inventarmi qualcosa senza fare troppi salti mortali, no?!

E come ho usato questo brodo?
Facile: per cuocere le polpette!!!!
Non mi andava di farle come al solito al sugo e neanche di farle in bianco (ci vuole troppo olio), allora ho pensato al brodo!!!

Insomma, ho preparato le solite polpette di carne (con carne macinata di vitella, uovo, parmigiano, pane ammollato) e le ho tuffate nel brodo bollente. Quindi le ho fatte cuocere per una quindicina di minuti.
Sarebbe meglio farle di una dimensione un po’ più piccole, in modo che si cuociono più in fretta e son più facili da mangiare insieme al brodo, ma son andate bene anche così!

Le ho poi tolte dal brodo, scolandole un po’, ma l’ho conservato…

perchè quel brodo era così intenso e profumato che non potevo utilizzarlo diversamente se non per un ricco risotto!

Ho cotto dentro a questo brodo un po’ di riso arborio, senza aggiungere niente!
L’ho poi messo come un letto sul piatto fondo e ci ho adagiato sopra qualche polpetta…
Veramente, veramente un piatto particolare e gustoso!

La cena l’ho “impreziosita” con un tocco di candele con candelabri hand-made, ovvero arrabbattando al volo quel che avevo al momento in casa senza starci a perdere troppo tempo (bicchiere, vasetto omogeneizzati, pietruzze ikea!), giusto per invogliare le bimbe a venire e, soprattutto, a rimanere a tavola, senza doverle rincorrere da una parte o dall’altra…
E la cosa ha funzionato…

Cena ottima e tranquilla…
Dite che si può rifare?!