Pasta con crema di asparagi e guanciale
Oggi vi presento un primo piatto con una verdura di stagione che amo moltissimo: gli asparagi. Non potevo proporvi dei banalissimi asparagetti lessati o al vapore, troppo dietetici, non è…
Cosa è il Pastrami
Ammetto la mia globale ignoranza in materia, fino a pochissimo tempo fa non avrei mai saputo rispondere a questa domanda: Cosa è il pastrami? E’ un kimono? Un’alga miracolosa? Un…
Da dove arrivano i pomodori pachino IGP
Abbiamo tante di quelle eccellenze in Italia che a volte le diamo per scontate… e sbagliamo, sbagliamo terribilmente, come ad esempio i pomodori pachino IGP. Il pomodoro di pachino IGP non…
E se poi viene qualcuno a pranzo?
Tutte noi abbiamo la nostra ancora di salvezza, gli ingredienti “salvagente” nei momenti in cui il frigo è vuoto, oppure se all’improvviso ci ritroviamo ospiti a pranzo o a cena.…
L’insalata nel barattolo
La bella stagione sta per arrivare, la frutta e la verdura fresche cominciano ad arricchirsi di varietà che fino a qualche settimana fa erano introvabili e si ha voglia di…
Il frosting perfetto
La moda dei dolci decorati ormai dilaga, impazza: tutte cerchiamo di rimanere al passo con le ultime tecniche, con i segreti dell’arte del cake design. Ci ho provato anche io,…
Liberiamo una ricetta: Cous cous preparato con una mano sola!
Cous Cous facilissimo, tanto da prepararlo quasi ad occhi chiusi, con una sola mano e saltellando! Ci sono giorni in cui ti va di coccolarti con qualcosa di buono e…
Dolcetti al riso soffiato e cioccolata fondente
Melania ed io siamo le grandi incorreggibili golose della famiglia e quando si tratta dei dolcetti di riso soffiato e cioccolata, allora non guardiamo più in faccia a nessuno. Nessuno!…
#chenatalesarebbesenza le mandorle atterrate??
Che Natale sarebbe senza le mandorle atterrate? … Non le conoscete?!?!?!??! No, dai, non può essere! Allora lo dico in lingua originale, forse le conoscete meglio: “Mnl attrrt!” (il foggiano…
Marmellate d’inverno: idee regalo
Dai, ammettiamolo una volta per tutte: siamo alla disperata ed affannata ricerca del regalo perfetto di Natale. Ma avete pensato a quanto sarebbe bello riuscire a farne uno con le…