Torta nuvola con crema al latte

Last Updated on 5 Dicembre 2018 by Micaela

Ok, paragonata alla torta di ieri pomeriggio fatta da una pasticcera , non regge… ma mi ritengo notevolmente soddisfatta di quanto son riuscita a fare in poco tempo e avendo non pochi disturbi durante la preparazione: ho realizzato una sofficissima torta nuvola con crema al latte e l’ho decorata con pasta di zucchero bianca, caramelline colorate e una pupazzetta di Hello Kitty.

Insomma, son riuscita a preparare con le mie dolci manine la torta da portare al nido stamattina per i festeggiamenti di Miriam.
Non poteva mancare Hello Kitty, no?
Eccola qua.

• 250g si fecola di patate
• 250-300g di zucchero (in base ai gusti)
• 5 uova
• 1 bustina di lievito
• 1 bicchiere di olio di semi

Procedimento:
Sbattere a lungo le uova con lo zucchero, poi aggiungere pian piano la fecola, l’olio e il lievito.
Imburrare e infarinare un a teglia di 26 cm e cuocere in forno preriscaldato a circa150-160° per 80 min (ho usato il ventilato a 140°-150° per 45 min).
Una volta cotta lasciate freddare per poi farcire.

Ingredienti

• 200 ml. di latte
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di farina (rasi)
• 200 ml. di panna da montare zuccherata
• 1 fiala di aroma vaniglia

Procedimento
Portare a bollore il latte in un pentolino, con l’aroma di vaniglia, intanto in un altro pentolino versare tutti gli altri ingredienti (meno la panna), quando il latte bolle versarlo a filo mescolando nel pentolino con gli ingredienti, poi rimettere sul fuoco dolce ad addensare un po’, infine far raffreddare completamente la crema.
Montare la panna e incorporarla alla crema fredda, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.